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桂圆干日晒法

2020-05-12土特产网
  • 泉州桂圆
  • 福建特产- 泉州特产
  • 泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。龙眼乃水果中之珍品,果肉鲜嫩,色泽晶莹,味道甜美,尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元寺东壁,故名)。桂圆具有开胃益脾、补血安神的功效,可佐治贫血萎黄、健忘怔忡、产后血亏等疾病,是产妇补养身体的佳品。泉州是福建省龙眼重点产区。全市种植面积11万余亩,年产量(有大、小年之分)1.5万吨至2.5万吨间。其面积和产量居全省各地...
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泉州桂圆

日晒也可与烘制法分离起来,克日晒兼烘制法。将成穗果实摊在晒盘上晒1-2天,天天翻一次,待果皮变软后放在烘床上,在60-65℃下烘12小时,翻动后移出静放1-2天,停止回潮,再烘2-4小时,到果皮一击即裂为度。

桂圆干日晒法较为复杂,其做法是,在阴沉的天色,将成穗的果实放在晒盘上曝晒i天,其间翻动一次,而后单果剪下,晒至越日下昼1点,将晒盘叠起,用麻袋或草包挡住,停止回潮,寄存一至数日,均衡果实表里水份,而后再摊开曝晒,半夜叠起再回潮,持续1-2次,渐渐干到果皮一击即破。

澳门六星彩综合资料-澳门三合搅珠结果开奖结果-澳门六会彩开奖结果 图库果核由红色转而巩固时,肉色淡黄透亮,即为单调过度。经晒制的龙眼干肉色较浅,品德较好,但制造时候长,旁边如遇阴雨天色必要生火烘焙,不然易霉坏,并且受天色和场所限度只能小批量生产。

(6)包装。大都选用木箱或马口铁箱包装。木箱内衬籍叶,外衣席包,木箱每箱内装50千克。马口铁箱每箱装30千克,装满后,盖相沿锡焊封。

桂圆肉的品质请求是生晒的光彩黄亮,火焙的深黄带红...

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桂圆干烘焙法之六

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澳门六星彩综合资料-澳门三合搅珠结果开奖结果-澳门六会彩开奖结果 图库一般农户都在干燥的楼上用大缸或木a贮藏,大量贮藏则需特制的仓库,管理得当的话,可贮藏t-2年。新成品于晚秋开始贮藏,初期不必密封,使成品中残余的水分继续扩散出来,至立冬后密封,防止潮气进人。春季梅雨季...

桂圆干烘焙法之六

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澳门六星彩综合资料-澳门三合搅珠结果开奖结果-澳门六会彩开奖结果 图库(6)包装。多数采用木箱或马口铁箱包装。木箱内衬籍叶,外套席包,木箱每箱内装50千克。马口铁箱每箱装30千克,装满后,盖沿用锡焊封。桂圆肉的质量要求是生晒的色泽黄亮,火焙的深黄带红,片与片之间易分开,...

桂圆干日晒法资讯
  • 其烹制可清蒸、油煎,也可炖汤、粉炸。肉质细腻,味道喷香,实为海味之珍馐。曾有诗人吟哦赞曰:“锦鳞细口肥鲫鱼,不是洛江总不宜”。江湾泥滩多为赤色黄土,鲫鱼时时以嘴触土,天长地久,鲫鱼的嘴也变成黄色,与其...
  • 从营养学的角度来说,肉夹包将猪肉与蒜泥和在一起,更利于人体对肉类营养的吸收;而35%-37%的蛋白质含量,又是最适合人体健康的营养比例。2、把猪中段肉洗净,放沸水中焯水后,切成10厘米长,0.5厘米宽...
  • 加工时先去掉骨头及内脏,余者用利刀细细刮下肉去掉皮,用手揉成泥浆状,揉时边加进适量的盐水,最后加上精制地瓜粉(一般每斤纯鱼肉加2两左右)、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料,用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后...
  • 3.炒锅内放入10 克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入炸黄透出香味。1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块,猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。 主料:猪血300 克,猪肝50 克,...