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桂林米粉图片欣赏

2020-05-14土特产网
  • 桂林米粉
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  • 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。1、冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧...
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桂林米粉


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关键:由于家庭的炉头的火不如食肆里大厨房的,为了菜肴的香味更足,最终一步可把全数质料,即本来现已蒸煮好的西兰花和南瓜片都放在一起炒。最终撒的芝麻粒最好应用原粒芝麻,香味和口感会更好。

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桂林米粉历史

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在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话:“桂林米粉,是世界快餐业的鼻祖;桂林米粉,是中国食文化的代表;桂林米粉,是烹调艺术的经典;桂林米粉,是民族融合的见证。”桂林的米粉店,满街到处是。不少来桂林卖外地...

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4、马肉米粉:以城中老店会仙楼的最为驰名,据说它开设于清代道光年间,原来设备不足,店面不大,但生意非常兴隆,店主限定每日的出售量,以致后来的食客,只好等明天清早了。现在则不同了,顾客日夜盈门。此外,桂...

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